~
![]()
ေန႔လယ္ေန႔ခင္းမွာ အဆာေျပစားစရာတမ်ိဳးမ်ိဳးကို ေအးေအးေဆးေဆးစားခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ညေနပိုင္းမွာ မိသားစု၊ မိတ္ေဆြ၊ သူငယ္ခ်င္းအေပါင္းအသင္းေတြနဲ႔ အတူဝိုင္းဖြဲ႔လို႔ အရသာရွိတဲ့ ညစာကို စားေသာက္ခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အဆင္ေျပႏိုင္မယ့္ ေနရာေလးတခုကို ဧရာဝတီစာဖတ္ပရိသတ္အတြက္ ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။
အဲဒီဆိုင္မွာ ေန႔ခင္းပိုင္း အဆာေျပစာအတြက္ အဆင္ေျပတဲ့ ဘာဂါ၊ ဆန္းဒဝစ္နဲ႔ ေကာ္ဖီ၊ ဆိုဒါအခ်ိဳရည္မ်ိဳးစံုအျပင္ European အစာအစားေတြျဖစ္တဲ့ fish & pork grill မ်ိဳးစံု၊ ပါစတာနဲ႔ ပီဇာမ်ိဳးစံု၊ salad မ်ိဳးစံုလည္း ရရွိႏိုင္သလို ညေနစာကို တဝၾကီးစားသံုး လိုသူအတြက္ တရုတ္ဟင္းပြဲမ်ိဳးစံုနဲ႔ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္၊ ၾကာဇံေၾကာ္၊ ထမင္းေၾကာ္လို အစားအစာေတြလည္း ရရွိႏိုင္ပါတယ္။
ဆိုင္နာမည္က BG 56 Café လို႔ ေပးထားျပီး အဲဒီဆိုင္နာမည္ကပဲ ဗိုလ္ခ်ဳပ္ေအာင္ဆန္းလမ္းမၾကီး၊ အမွတ္ ၅၆ ဆိုတဲ့ ပုစြန္ေတာင္ျမိဳ႕နယ္အတြင္းမွာ တည္ရွိတဲ့ ဆိုင္ရဲ႕လိပ္စာကို အလြယ္တကူ ညႊန္းဆိုေနပါတယ္။
![]()
၂၀၀၉ခုႏွစ္ ေဖေဖာ္ဝါရီလထဲမွာ စတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့ျပီး ခုဆိုရင္ ဆိုင္သက္တမ္း ၅ႏွစ္ေက်ာ္ျပီျဖစ္တဲ့ ဒီဆိုင္မွာ စတင္ဖြင့္စဥ္ကတည္းက ပါဝင္ခဲ့တဲ့ မီႏူးေတြအတိုင္း ေရာင္းခ်ေနတာလို႔သိရပါတယ္။
ေန႔ခင္းေန႔လယ္ပိုင္းေတြနဲ႔ ညစာစားခ်ိန္ေတြမွာ စားသံုးသူေတြမ်ားျပားေလ့ရွိျပီး အမ်ားအားျဖင့္ေတာ့ မိသားစုလိုက္လာေရာက္စားသံုးသူေတြမ်ားတယ္လို႔ ဆိုင္ရဲ႕တာဝန္ခံ ဦးျမင့္ေအာင္က ဆိုပါတယ္။
![]()
မီးဖိုေခ်ာင္နဲ႔ အစားအေသာက္သန္႔ရွင္းေရးအပိုင္းကို သတိျပဳျပီး ဝန္ထမ္းေတြရဲ႕ စည္းကမ္းေတြကို ကိုင္တြယ္ထိန္းသိမ္းတယ္လို႔ သူကေျပာျပပါတယ္။
မီႏူးေတြအမ်ားအျပားရွိတဲ့အထဲက ဆိုင္မွာ နာမည္ရလူၾကိဳက္မ်ားတာကေတာ့ တရုတ္ဟင္းလ်ာမီႏူးေတြျဖစ္ပါတယ္တဲ့။
အဲဒီအတြက္ တရုတ္ဟင္းလ်ာဆိုတဲ့အတိုင္း အခ်ိဳမႈန္႔ကို ေရွာင္လို႔မရေပမယ့္ စားသံုးသူရဲ႕ေတာင္းဆိုခ်က္အရ အခ်ိဳမႈန္ မထည့္လိုရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေလွ်ာ့ေစလိုရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္ အဆင္ေျပေအာင္ ေဆာင္ရြက္ေပးတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။
က်မတို႔ မွာယူျမည္းစမ္းျဖစ္တဲ့ တရုတ္ဟင္းလ်ာမီႏူးေတြျဖစ္တဲ့ ဝက္လက္ငါးပုတ္ေျခာက္ေျမအိုး၊ ေဆးဘဲဥဟင္းႏုနယ္ရြက္ ေၾကာ္၊ ရတနာေက်ာက္ဖရံုသီးဟင္းခ်ိဳ နဲ႔ ယိုးဒယားသေဘၤာသီးေထာင္းေတြအေၾကာင္းလည္း အျမည္းသေဘာ ေျပာျပခ်င္ပါေသးတယ္။
![]()
ဝက္လက္သားကို ပါးပါးလွီးထားျပီး ငါးပုတ္ေျခာက္အတံုးေသးေသးေတြကိုေရာလို႔ ေကာ္ရည္၊ ခရုဆီတို႔နဲ႔ ႏူးေနေအာင္ ေျမအိုးထဲမွာ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာက ခ်ိဳျမိန္ႏူးညံ့ေနပါတယ္။
သံဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ စိမ္းစိမ္းစိုစိုဟင္းႏုနယ္ရြက္ကို ေဆးဘဲဥနဲ႔ေရာေၾကာ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာကလည္း ဟင္းသီးဟင္းရြက္ရဲ႕ လတ္ဆတ္ျခင္းနဲ႔ ေဆးဘဲဥရဲ႕ အဆိမ့္အရသာ ေပၚလြင္ေနပါတယ္။
![]()
ငံုးဥ၊ ဝက္နံရိုး၊ မုန္လာဥနီ၊ မိႈနဲ႔ ေက်ာက္ဖရံုသီးအတံုးေလးေတြကို ေရာေႏွာျပီးခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ရတနာေက်ာ္ဖရုံသီးဟင္းခ်ိဳကေတာ့ နာမည္နဲ႔လိုက္ဖက္စြာ အရသာထူးကဲ ေမႊးပ်ံ႕ျပီး စားသံုးသူအားလံုးရဲ႕ တညီတညြတ္တည္း အမွတ္ေပးမႈကို ခံရပါတယ္။
သေဘာၤသီးေထာင္းကေတာ့ စားဖူးေနက် ျခစ္ထားတဲ့ သေဘာၤသီးမွ်င္ေတြလို ခပ္ထူထူမဟုတ္ဘဲ အမွ်င္ေသးေသးပါ။ ဒါေၾကာင့္ ျမင္ရတာ သေဘၤာသီးသုပ္နဲ႔ ပိုတူေနပါတယ္။
တရုတ္ဟင္းလ်ာ အစားအေသာက္ေတြ အရသာရွိတဲ့ အဲဒီဆိုင္ရဲ႕ အားနည္းခ်က္ကေတာ့ အခ်ိန္အနည္းငယ္ ၾကာျမင့္မႈပါပဲ။ ခုနက ဟင္းပြဲေတြကို မွာယူထားျပီး ၄၅ မိနစ္ေလာက္ေတာ့ ေစာင့္ဆိုင္းရပါတယ္။
![]()
ဆိုင္က ၂ထပ္ေဆာက္အဦျဖစ္ျပီး ေမြးေန႔ပြဲ၊ မိတ္ဆံုစားပြဲ၊ staff party တို႔ကိုလည္း ဆိုင္ရဲ႕အေပၚထပ္ခန္းမမွာ ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။
အဲဒီတြက္ ေနရာအသံုးျပဳခအျဖစ္ အပိုဝန္ေၾကး ထပ္ေဆာင္းမယူဘဲ ပံုမွန္ေပးေခ်ရတဲ့ အစားအေသာက္ တန္ဖိုးနဲ႔ အခြန္အခမ်ားကိုသာေပးေဆာင္ရမွာျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ လူဦးေရအလိုက္ ေစ်းႏႈန္းကို ေလွ်ာ့ေပါ့ေပး ပါတယ္တဲ့။
ရန္ကုန္ျမိဳ႕လယ္နဲ႔ မလွမ္းမကမ္းမွာရွိျပီး၊ ေလးေအးစက္တပ္ သန္႔ရွင္းတဲ့၊ ေရြးခ်ယ္စရာ အစားအေသာက္ေတြ စံုလင္တဲ့ ဆိုင္ေနရာတခုကို ရွာေဖြဖို႔ ေခါင္းေျခာက္ေနျပီဆိုရင္ေတာ့ BG 56 Café ကို တေခါက္သြားေရာက္ ေလ့လာၾကည့္သင့္ ပါတယ္။
သီ
.
ေန႔လယ္ေန႔ခင္းမွာ အဆာေျပစားစရာတမ်ိဳးမ်ိဳးကို ေအးေအးေဆးေဆးစားခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ညေနပိုင္းမွာ မိသားစု၊ မိတ္ေဆြ၊ သူငယ္ခ်င္းအေပါင္းအသင္းေတြနဲ႔ အတူဝိုင္းဖြဲ႔လို႔ အရသာရွိတဲ့ ညစာကို စားေသာက္ခ်င္လို႔ပဲျဖစ္ျဖစ္ အဆင္ေျပႏိုင္မယ့္ ေနရာေလးတခုကို ဧရာဝတီစာဖတ္ပရိသတ္အတြက္ ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။
အဲဒီဆိုင္မွာ ေန႔ခင္းပိုင္း အဆာေျပစာအတြက္ အဆင္ေျပတဲ့ ဘာဂါ၊ ဆန္းဒဝစ္နဲ႔ ေကာ္ဖီ၊ ဆိုဒါအခ်ိဳရည္မ်ိဳးစံုအျပင္ European အစာအစားေတြျဖစ္တဲ့ fish & pork grill မ်ိဳးစံု၊ ပါစတာနဲ႔ ပီဇာမ်ိဳးစံု၊ salad မ်ိဳးစံုလည္း ရရွိႏိုင္သလို ညေနစာကို တဝၾကီးစားသံုး လိုသူအတြက္ တရုတ္ဟင္းပြဲမ်ိဳးစံုနဲ႔ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္၊ ၾကာဇံေၾကာ္၊ ထမင္းေၾကာ္လို အစားအစာေတြလည္း ရရွိႏိုင္ပါတယ္။
ဆိုင္နာမည္က BG 56 Café လို႔ ေပးထားျပီး အဲဒီဆိုင္နာမည္ကပဲ ဗိုလ္ခ်ဳပ္ေအာင္ဆန္းလမ္းမၾကီး၊ အမွတ္ ၅၆ ဆိုတဲ့ ပုစြန္ေတာင္ျမိဳ႕နယ္အတြင္းမွာ တည္ရွိတဲ့ ဆိုင္ရဲ႕လိပ္စာကို အလြယ္တကူ ညႊန္းဆိုေနပါတယ္။
၂၀၀၉ခုႏွစ္ ေဖေဖာ္ဝါရီလထဲမွာ စတင္ဖြင့္လွစ္ခဲ့ျပီး ခုဆိုရင္ ဆိုင္သက္တမ္း ၅ႏွစ္ေက်ာ္ျပီျဖစ္တဲ့ ဒီဆိုင္မွာ စတင္ဖြင့္စဥ္ကတည္းက ပါဝင္ခဲ့တဲ့ မီႏူးေတြအတိုင္း ေရာင္းခ်ေနတာလို႔သိရပါတယ္။
ေန႔ခင္းေန႔လယ္ပိုင္းေတြနဲ႔ ညစာစားခ်ိန္ေတြမွာ စားသံုးသူေတြမ်ားျပားေလ့ရွိျပီး အမ်ားအားျဖင့္ေတာ့ မိသားစုလိုက္လာေရာက္စားသံုးသူေတြမ်ားတယ္လို႔ ဆိုင္ရဲ႕တာဝန္ခံ ဦးျမင့္ေအာင္က ဆိုပါတယ္။
မီးဖိုေခ်ာင္နဲ႔ အစားအေသာက္သန္႔ရွင္းေရးအပိုင္းကို သတိျပဳျပီး ဝန္ထမ္းေတြရဲ႕ စည္းကမ္းေတြကို ကိုင္တြယ္ထိန္းသိမ္းတယ္လို႔ သူကေျပာျပပါတယ္။
မီႏူးေတြအမ်ားအျပားရွိတဲ့အထဲက ဆိုင္မွာ နာမည္ရလူၾကိဳက္မ်ားတာကေတာ့ တရုတ္ဟင္းလ်ာမီႏူးေတြျဖစ္ပါတယ္တဲ့။
အဲဒီအတြက္ တရုတ္ဟင္းလ်ာဆိုတဲ့အတိုင္း အခ်ိဳမႈန္႔ကို ေရွာင္လို႔မရေပမယ့္ စားသံုးသူရဲ႕ေတာင္းဆိုခ်က္အရ အခ်ိဳမႈန္ မထည့္လိုရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္၊ ေလွ်ာ့ေစလိုရင္ပဲျဖစ္ျဖစ္ အဆင္ေျပေအာင္ ေဆာင္ရြက္ေပးတယ္လို႔လည္း သိရပါတယ္။
က်မတို႔ မွာယူျမည္းစမ္းျဖစ္တဲ့ တရုတ္ဟင္းလ်ာမီႏူးေတြျဖစ္တဲ့ ဝက္လက္ငါးပုတ္ေျခာက္ေျမအိုး၊ ေဆးဘဲဥဟင္းႏုနယ္ရြက္ ေၾကာ္၊ ရတနာေက်ာက္ဖရံုသီးဟင္းခ်ိဳ နဲ႔ ယိုးဒယားသေဘၤာသီးေထာင္းေတြအေၾကာင္းလည္း အျမည္းသေဘာ ေျပာျပခ်င္ပါေသးတယ္။
ဝက္လက္သားကို ပါးပါးလွီးထားျပီး ငါးပုတ္ေျခာက္အတံုးေသးေသးေတြကိုေရာလို႔ ေကာ္ရည္၊ ခရုဆီတို႔နဲ႔ ႏူးေနေအာင္ ေျမအိုးထဲမွာ ခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာက ခ်ိဳျမိန္ႏူးညံ့ေနပါတယ္။
သံဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ စိမ္းစိမ္းစိုစိုဟင္းႏုနယ္ရြက္ကို ေဆးဘဲဥနဲ႔ေရာေၾကာ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာကလည္း ဟင္းသီးဟင္းရြက္ရဲ႕ လတ္ဆတ္ျခင္းနဲ႔ ေဆးဘဲဥရဲ႕ အဆိမ့္အရသာ ေပၚလြင္ေနပါတယ္။
ငံုးဥ၊ ဝက္နံရိုး၊ မုန္လာဥနီ၊ မိႈနဲ႔ ေက်ာက္ဖရံုသီးအတံုးေလးေတြကို ေရာေႏွာျပီးခ်က္ျပဳတ္ထားတဲ့ ရတနာေက်ာ္ဖရုံသီးဟင္းခ်ိဳကေတာ့ နာမည္နဲ႔လိုက္ဖက္စြာ အရသာထူးကဲ ေမႊးပ်ံ႕ျပီး စားသံုးသူအားလံုးရဲ႕ တညီတညြတ္တည္း အမွတ္ေပးမႈကို ခံရပါတယ္။
သေဘာၤသီးေထာင္းကေတာ့ စားဖူးေနက် ျခစ္ထားတဲ့ သေဘာၤသီးမွ်င္ေတြလို ခပ္ထူထူမဟုတ္ဘဲ အမွ်င္ေသးေသးပါ။ ဒါေၾကာင့္ ျမင္ရတာ သေဘၤာသီးသုပ္နဲ႔ ပိုတူေနပါတယ္။
တရုတ္ဟင္းလ်ာ အစားအေသာက္ေတြ အရသာရွိတဲ့ အဲဒီဆိုင္ရဲ႕ အားနည္းခ်က္ကေတာ့ အခ်ိန္အနည္းငယ္ ၾကာျမင့္မႈပါပဲ။ ခုနက ဟင္းပြဲေတြကို မွာယူထားျပီး ၄၅ မိနစ္ေလာက္ေတာ့ ေစာင့္ဆိုင္းရပါတယ္။
ဆိုင္က ၂ထပ္ေဆာက္အဦျဖစ္ျပီး ေမြးေန႔ပြဲ၊ မိတ္ဆံုစားပြဲ၊ staff party တို႔ကိုလည္း ဆိုင္ရဲ႕အေပၚထပ္ခန္းမမွာ ျပဳလုပ္ႏိုင္ပါတယ္။
အဲဒီတြက္ ေနရာအသံုးျပဳခအျဖစ္ အပိုဝန္ေၾကး ထပ္ေဆာင္းမယူဘဲ ပံုမွန္ေပးေခ်ရတဲ့ အစားအေသာက္ တန္ဖိုးနဲ႔ အခြန္အခမ်ားကိုသာေပးေဆာင္ရမွာျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ လူဦးေရအလိုက္ ေစ်းႏႈန္းကို ေလွ်ာ့ေပါ့ေပး ပါတယ္တဲ့။
ရန္ကုန္ျမိဳ႕လယ္နဲ႔ မလွမ္းမကမ္းမွာရွိျပီး၊ ေလးေအးစက္တပ္ သန္႔ရွင္းတဲ့၊ ေရြးခ်ယ္စရာ အစားအေသာက္ေတြ စံုလင္တဲ့ ဆိုင္ေနရာတခုကို ရွာေဖြဖို႔ ေခါင္းေျခာက္ေနျပီဆိုရင္ေတာ့ BG 56 Café ကို တေခါက္သြားေရာက္ ေလ့လာၾကည့္သင့္ ပါတယ္။
သီ
.